En el 2005 fue revelado un estudio propuesto por un periódico de Zurich, en el cual se revelaba que el 52,2% de la población suiza era partidaria de que se prohibiera fumar en los restaurantes suizos. El sondeo se originó en una decisión del parlamento de Tesino, de la obligatoriedad de establecer espacios separados para fumadores en los establecimientos públicos del cantón.

El estudio demostraba que la mayoría de los suizos conocía los peligros del tabaquismo y del tabaquismo pasivo. Los empresarios comenzaron campañas destinadas a fomentar las medidas pertinentes para lograr restaurantes suizos sin humo, y adelantarse a una prohibición total del tabaco, lo cual les serviría para ganar clientela entre los visitantes de otros países que ya habían comenzado a tomar medidas con anterioridad.

Crearon una etiqueta que informaba a la clientela de los establecimientos, informando que se habían creado cuatro clases de establecimientos: para fumadores, para no fumadores, con sala para fumadores, y otros en los cuales se podía fumar en horario restringido.

Los proyectos para reducir el número de fumadores, comenzaban en el 2005, con una meta propuesta para el 2007, de reducir el número de fumadores del 32% al 25%.

El camino hacia los restaurantes suizos sin humo:

El programa contra el tabaquismo abarcó desde el 2001 hasta el 2007, y logró reducir el número de fumadores, además de instaurar la prohibición total de fumar en los restaurantes, al menos en algunos cantones.

El 12 de abril del 2007, el gobierno del cantón de Tesino, prohibió el consumo de tabaco dentro de los establecimientos públicos, incluyendo a los restaurantes.

Este cantón ubicado al sur de los Alpes, es pionero en Suiza en materia de leyes de prohibición del consumo de tabaco, ley que podría extenderse a todo el país.

Los establecimientos que no respeten la norma, serán sancionados con multas que oscilan entre 50 y 10.000 francos suizos.

Sí está permitido que los clientes fumen en los espacios abiertos de los restaurantes, como ser jardines o terrazas. Algunos restaurantes suizos sin humo tesineses, obtuvieron permisos para disponer de un espacio para fumadores, el cual debe estar acondicionado especialmente, para lo que es necesario hacer grandes inversiones, por lo cual, la alternativa no tuvo mucha demanda.

La medida fue votada en el 2006, y los propietarios contaron con un año de plazo para aplicarla.

Aún falta mucho camino por recorrer, y en la actualidad, son varios los cantones que se encaminan a instaurar la prohibición de fumar en los restaurantes y otros lugares públicos. Se piensa que para el 2009, quedaría prohibido fumar en todos los lugares de trabajo.